原料

低筋麵粉: 175g， 可可粉: 30g， 小蘇打: 1/2小勺， 黃油: 150g， 黃糖: 60g， 白糖: 30g， 鹽: 1/2小勺， 黑巧克力: 150g切碎， 雞蛋: 1個

步驟

1150g足軟黃油加白糖、黃糖打發

2分2-3次在打發黃油中加入全蛋液

3可可粉、低粉過篩加入鹽和小蘇打

4與打發黃油混合均勻拌至不見乾粉

5加入碎巧克力拌勻後整形成圓柱包保鮮膜放冰箱冷藏至少三個小時

6切成0.8cm左右片狀

7鋪到烤盤裡留出空間 160°C烤制12分鐘

8出爐熱的時候餅乾還是軟的沒有關係 放烤架上晾一下就變得非常酥脆了