沙蟹: ， 粗鹽:
1抓回來的沙蟹洗洗水，然後水養一個晚上，因為沙子太多了
2第二天開始處理乾淨沙蟹，如圖，拔掉沙蟹的腹部，裡面都是沙。
3腹部是這樣的
4處理好是這樣的
5通通拔好洗一下，然後放粗鹽腌制
6粗鹽淹過
7開始研磨。用菜刀剁也可以的，剁的粗細程度看個人喜好
8剁好之後裝罐，過兩天就可以吃啦
9配上我們家養的土雞，鮮甜無比
幾年前初到桂南，看到別人吃西瓜，蘋果 芒果啥的都喜歡沾鹽覺得好難接受，就覺得好奇葩（請原諒我low）今晚晚餐照例準備好水果和買水果送的甘草鹽，我老公立馬揮手說不要鹽，他們要沾沙蟹汁。沙蟹汁配水果！ 我⋯⋯