苦瓜: 2條， 梅肉: 3顆， 黃糖: 4大匙， 鹽: 1小匙， 生抽: 1小匙， 蘋果醋: 2小匙， 香油: 2滴， 蜂蜜: 2小匙
1苦瓜洗凈去瓤，切薄片，加入黃糖漬一晚
2擠出苦水，加入鹽、生抽、蘋果醋、香油、蜂蜜和切碎的梅肉攪拌均勻
3冷藏2小時以上
1、用糖代替鹽去除苦味，效果不錯 2、蜂蜜和梅肉可以依個人口味添加或不加均可