原料

豬肉: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 大蔥: 一節， 鹽: 適量， 花椒麵: 適量， 麵粉: 適量， 極味鮮: 適量

步驟

1和面，最好用溫水和面比較好，軟硬適宜。和好一會放一會。

2把胡蘿蔔擦成絲，剁末待用。

3豬肉剁成肉末，或者直接買現成的豬肉餡。蔥，姜切末待用。

4上鍋倒花生油，油八熱到豬肉餡來炒至變色，放蔥末、薑末，炒出香味後，放入胡卜翻炒變軟就可以了，放鹽，花椒麵，極味鮮調味關火，放鍋里放涼待用。

5把面拿出來擀成薄薄的一層，把鍋里的餡倒入面上攤開。

6捲成如圖的形狀。

7搭鍋水燒開，蒸15分鐘，出鍋切段，即可。