原料

植物油: 適量， 大蒜: 2頭， 雞精: ， 香油: ， 槐花: 適量， 麵粉: 克， 鹽: 適量

步驟

1槐花用水沖洗乾淨

2撈出控干水份，我是提前一天洗凈撈出，第二天上午用的，水一定要控干（沾了水的顏色很漂亮）

3放入盆中，倒入少許植物油，不用太多，上下起伏顛動盆子，讓植物油均勻裹住紫槐花，這是不讓紫槐花出水的關鍵。然後灑入一層麵粉，用手稍微用力揉搓，同樣讓麵粉均勻裹住紫槐花，重複3-4次，可以看到盆底有少許麵粉就可以了

4鍋中水燒開，把紫槐花放入籠屜，蒸15分鐘停火。大蒜搗成蒜泥，倒入鹽、雞精、米醋、香油調開，吃時淋上1、2勺蒜泥。