原料

低粉: 100g， 高粉: 50g， 雞蛋: 兩顆， 芝士: 50g， 鹽: 4g， 黑胡椒: 3g， 橄欖油: 20g， 牛奶: 90g， 蘆筍: 三根， 煙燻三文魚: 50g， 小番茄: 兩顆

步驟

1高低粉過篩，雞蛋打散，芝士切小塊軟化。蘆筍一切二，小番茄一切二。

2將所有食材，除小番茄，蘆筍，三文魚外，全部混合攪拌。勿過渡攪拌，以免麵粉出筋。

3將一半麵糊倒入土司模中，土司模里記得墊油紙。放入若干蘆筍和三文魚。

4再將剩餘麵糊倒入，鋪上三文魚，蘆筍和小番茄，小番茄的剖面要朝上，撒上剩下黑胡椒粉。

5烤箱預熱180℃，烘烤30分鐘左右。

小技巧

想要口感鬆軟可以添加4g左右的泡打粉。我不愛這類添加劑，寧可損失些口感。健康最重要！