雞蛋: 6顆， 車打芝士: 110g，刨碎， 西蘭花: 200g，切小段， 西葫蘆: 1根，切小段， 洋蔥: 1個，切小塊， 紅甜椒: 1個，切小塊， 蒜瓣: 1粒，切末， 混合干香草: 1tsp， 鹽和黑胡椒: 適量， 歐芹或香菜葉: 少許
1雞蛋打散調味後，放入一半的芝士碎和香草干，拌勻
2熱鍋下油，炒香蒜末和洋蔥，接著放入蔬菜，炒至熟脆，調味
3烤箱預熱350°F，取一個圓形烤盤，烤盤壁上抹油
4將蔬菜鋪在盤底，倒入芝士蛋液，最後把剩下的芝士均勻撒在蔬菜上
5進烤箱烤30-35分鐘，至表面芝士金黃
6最後用歐芹或香菜葉裝飾
我加的蔬菜並沒有嚴格按照食譜，換成了黃瓜蘑菇和甜椒，總之是出水少的比較好；干香草可以加自己喜歡的，我放了乾的歐芹碎、牛至、百里香、鼠尾草……