豬肉，青椒，蔥姜蒜，輔助調料
1.肉切片，加入鹽 雞精 醬油 香油 澱粉腌製片刻，青椒切碎，蔥姜蒜切末備用 2.起鍋放油，爆香薑末、蒜末，下青椒炒片刻，下肉片，加入鹽、料酒、醬油、五香粉，出鍋前下雞精調味，撒上蔥白。
豬肉要新鮮的，冷凍過的不好了