原料
嫩筍: 一顆， 香菇: 三朵， 雞胸肉: 半塊， 胡蘿蔔: 半根， 玉米粒: 適量， 紅菜椒: 一隻， 雞蛋: 1個
步驟
1玉米煮好後扒成粒粒
2胡蘿蔔半根切成小粒粒
3香菇洗乾淨後，去除香菇蒂，香菇肉切成小粒粒
4竹筍煮熟後切成小粒粒
5紅彩椒切成小粒粒
6雞肉忘拍了，選取雞胸肉半塊切成小粒粒，加鹽，生抽，少許澱粉，胡椒粉，一個雞蛋清，攪拌均勻放置15分鐘。雞肉下鍋先炒熟盛出待用。胡蘿蔔炒半熟後加入香菇，然後加入筍丁和玉米丁，適當加點鹽和醬油，炒熱後加入之前炒好的雞丁，紅椒最後放入。拌勻後加入蔥花就可以出鍋啦！啦啦啦……開吃
小技巧
雞丁加入澱粉和雞蛋清會比較嫩。 因為忘記買豌豆了，如果有的話煮熟加進去，顏色就完美啦
