手抓餅蛋撻

原料

原味手抓餅: 2, 牛奶: 80克, 淡奶油: 100, 糖: 30, 蛋黃: 2個, 低筋麵粉: 8克

步驟

12張手抓餅疊在一起,捲起來,切6份,最多可以切8份!然後開始做蛋液!

2牛奶,淡奶油,糖,蛋黃,低筋麵粉加一起攪拌均勻!用濾網多過濾幾次!

3做好蛋液,蛋撻皮常溫鬆弛差不多了,不要再用手按蛋撻皮了!直接倒入蛋液9成滿!可以加水果或者豆類,酌量減少蛋液!

4上下火,中層,220°,20分鐘,之後觀察蛋撻情況調整時間


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