五香迷迭煎雞胸

原料

雞胸肉: 250g, 迷迭香: 1~2根, 海鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 黃酒(料酒): 2滴, 五香粉: 少許, 蚝油: 少許, 生粉: 少許, 蒜: 一瓣, 橄欖油: 適量

步驟

1雞胸肉洗凈斜切成等厚度的片…

2蒜瓣切片,同其它佐料一起拌入雞肉片,加蓋保鮮膜腌制一小時以上

3鍋燒熱加橄欖油,放入雞胸肉煎兩面微黃即可。

小技巧

1.拌勻佐料的同時可以多抓揉一下雞胸肉,可以使得肉質更鬆散不會那麼柴 2.生粉的加入也是保持雞肉肉質軟嫩的一個關鍵


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