原料

牛仔骨: 1斤， 醬油: 4湯匙， 紅糖: 2湯匙， 米酒／料酒: 2湯匙， 芝麻油: 3/4 湯匙， 蘋果: 一個， 洋蔥: 半個， 蒜: 3瓣， 姜: 一小塊， 黑胡椒粉: 半茶匙， 芝麻: 裝飾

步驟

1將牛仔骨在冷水裡浸泡一小時去除血漬。

2製作腌汁：將所有的食材在食品攪拌機里攪拌均勻。

3一小時後，用水將浸泡的牛仔骨沖洗乾淨並擦乾。在一個大碗里將牛仔骨和腌汁充分混合。

4用保鮮膜封好，放入冰箱腌制四個小時。（最好隔夜腌制，牛仔骨可以更嫩，更入味）

5將腌制好的牛仔骨取出，擦乾表面的多餘腌汁。

6在烤盤（可用平底鍋代替）上用中高火兩面烤熟。