電飯鍋版豆漿燜面

原料

麵條: 1斤, 豆角: 500克, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 鹽: 適量克, 蒜、姜、花椒、大料: , 干辣椒: , 豆瓣醬(可選):

步驟

1加底油,油熱加入蔥、蒜、干辣椒、大料爆香

2加入豆角,翻炒至豆角變色

3加入熱水,沒過豆角即可,加入老抽1勺,生抽2勺、鹽適量、(放黃豆醬1勺)

4將所有食材倒入電飯鍋

5麵條均勻鋪在豆角上面

6選擇煮飯鍵

7在電飯鍋變為保溫狀態時,用筷子把豆角和面翻拌均勻,面有粘在一起的用筷子用散。 然後加入蒜末,攪拌均勻

8保溫狀態結束,豆角燜面出鍋

小技巧

特別注意加水量,加水多的話,容易燜面太濕,我每次加水都是水剛剛沒過豆角即可。


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