麵條: 兩人份， 瘦肉: 一小塊， 土豆: 1個， 香芹: 5大根， 姜，蔥: 兩片，一小截， 鹽: 邊嘗邊放， 生抽: 2勺， 老抽: 0.5勺， 雞精: 少許
1麵條可以自己和面準備，也可以買現成的麵條，如果自己和面，就第一步驟就來和面，醒面30分鐘……
2豬肉切條或者片兒 土豆切粗條 芹菜切小段兒
3鍋中熱油，放入豬肉煸炒，放一點鹽，放蔥，姜……
4然後放入土豆芹菜，加入生抽老抽，翻炒均勻，加入沫過菜的熱水，燜至土豆軟爛……
5均勻的麵條鋪在上面，蓋鍋蓋燜5—10分鐘 如果喜歡濕一點兒的面就要水多一點放面，干一點就水少放面……
6快速地用筷子攪散，拌勻…… 土豆都爛爛的粘在麵條上，最好吃啦…… 吃燜面，一定要配生大蒜吃啦