麵粉: 150克， 北極蝦: 10隻， 豆面: 50克， 玉米面: 50克， 小米面: 50克， 雞蛋: 1枚， 海底撈酸菜魚火鍋底料: 一袋， 鹽: 少許， 薑片: 適量， 水: 85克左右
1將所有麵粉倒入盆中，加入雞蛋、鹽，用手略混合
2將水逐步加入麵粉堆中
3揉成光滑的麵糰。麵糰宜硬不宜軟。盆上蓋一張濕毛巾醒十分鐘
4切出小塊麵糰，用手在案板上搓成直徑約1公分的的細條，再切成寬約1.5公分的小麵糰
5用手將小麵糰在案板上按搓一下，即可做成貓耳狀，也可放在手掌心裡操作
6將剩餘麵糰也按此方法操作，全部搓成貓耳狀
7鍋內水燒開後，加入少許鹽，倒入貓耳朵面
8煮至浮起後，點一次水
9再煮開後撈出，用冷開水過涼
10再撈出控水備用
11小湯鍋內倒入水和薑片，煮開後倒入海底撈酸菜魚火鍋底料
12煮開後，加入北極蝦、煮好的貓耳朵面再次煮開即可