牛裡脊: 適量， 麵粉: 適量， 澱粉: 適量， 鹽，糖，生抽（我用的味極鮮）: ， 蒜蓉，薑蓉:
1牛裡脊，切片（稍微凍一下會更好切），用松肉錘敲打，切條。敲打這步一定不能少，不然孩子們會抱怨嚼不爛啊，嚼不爛。
2加鹽，糖，味極鮮醬油（普通的生抽應該也不錯），蒜蓉，薑蓉，腌半個小時
3澱粉，麵粉1:1調和，雞蛋打散。
4腌好的肉，粘一遍粉，粘一遍蛋液，再粘一遍粉
5下鍋啦，我用中小火炸的，起鍋前開大火把油逼出來，炸成金黃色關火，沾著番茄醬可以開吃咯
好吃不能多吃，油炸食品容易上火，偶然吃一次咯