蟹味菇: 一包or袋？， 黑胡椒: 適量， 番茄醬: 適量， 小番茄: 3、4顆， 雞蛋: 1-2顆， 鹽: 適量
1蟹味菇除根洗凈，小番茄洗凈對半切開，雞蛋打散，撒些鹽和黑胡椒
2鍋子放油，燒熱後入蟹味菇，炒炒，等出了水分再炒炒，撈出備用
3鍋子放入切好的小番茄，炒出茄汁，然後入番茄醬，炒成自己喜歡的稠度，再入蟹味菇，撒些黑胡椒，出鍋備用（此時蟹味菇應為全熟）
4新起一隻平底鍋，倒油，然後雞蛋倒下去攤成餅狀，等到底部凝固表面還有些液態時把蟹味菇倒入，直至蛋液全熟，就可以出鍋啦。
5可以直接開吃，我喜歡芥黃醬和番茄醬的搭配於是擠了些芥黃醬在上面~