原料

牛裡脊肉: 200克， 夏果: 約10粒， 鮮豌豆: 1小碗約100克， 萵筍: 半根， 鹽: 3克， 黑胡椒: 適量， 黑胡椒醬: 2湯匙， 紅酒: 1湯匙， 白糖: 1克， 食用油: 30毫升， 洋蔥: （小的）半個， 水澱粉: 2湯匙

步驟

1牛肉洗凈切小丁，加黑胡椒醬和一點兒食用油拌均勻待用

2豌豆洗凈，洋蔥洗凈切小丁

3萵筍去皮，洗凈切小丁

4熱鍋涼油下洋蔥、牛肉、豌豆、萵筍翻炒，加調料入味

5出鍋前勾水澱粉，裝盤後撒夏果粒

小技巧

因為夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由於單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物等缺點，所以建議你還是直接食用乾果，而不去烹飪吃。