原料

茯苓: 適量， 芡實: 適量， 淮山: 適量， 蓮子: 適量， 豬肚: 半隻， 鹽: 適量， 生薑: 幾片

步驟

11:豬肚洗凈（用鹽搓） 2:花刀切小條，用生粉腌幾分鐘，再洗凈 3:切幾片生薑 4:洗凈湯料

2鍋加水燒開，把豬肚倒入過水一分鐘，撈出備用。

3洗鍋，加一大碗水，將豬肚，湯料，生薑全部倒入。 發火燒開煮5分鐘。 再小火煮30～45分鐘。 最後加鹽調味。

小技巧

不要加酒，加酒豬肚會苦。