扁面: 一把， 蚝油: 三勺， 小青菜: 四株， 蒜: 三瓣， 醬油: 少許， 澱粉: 半勺， 鹽: 少許， 糖: 少許
1把面煮軟。這面煮的時候加點鹽。開了以後再加冷水，再煮至開。就可以撈起。帶水先放碗里。
2小青菜。鍋中開水燒開，放入，燜十五秒，就可以撈起。
3澱粉少許兌水，到蚝油，少許醬油，放點糖，攪拌成對好的調料。
4熱鍋，放少許油，爆炒蒜，再放入兌好的調料，看冒煙就可以離開火源了。
5先放點小青菜在碗底，再放瀝過水的面，接著把剩下的青菜全放上面。立刻澆上做好的汁。
6攪拌就好吃了！✅
最後一步動作要快。不然容易糊了。澱粉適量，不然就全坨住了。單身必備養活自己廚藝推薦！