原料
中筋麵粉: ， 花生或芝麻粉碎拌沙糖做餡: ， 溫水: ， 酵母粉:
步驟
136O克中筋麵粉，17Oml水，3克酵母粉攪拌一起和成麵糰(如圖)
2面已發好
3平均分成8個劑子
4把面劑子擀成橢圓形
5中間放餡
6從上面一小部分折下來
7先左手大母指在麵皮下食指在上把左邊的麵皮往中間拉折
8緊接著右手操作與左手一樣
9與此類推的操作方法，左手圖示
10再右手拉折。重複左右各拉五道花折
11十指相扣成型，把尾部壓扁
12尾部再向上折起
13把兩邊向轉折捏緊，愛心包製作完成
14擺入蒸籠醒面2O分鐘左右待蒸(操作與蒸饅頭一樣)
15冷水入鍋，水開後中大火蒸12分鐘，熄火再燜5分鐘出鍋即成
16可根據個人喜好，用紫薯麵皮或者其他。
17抹茶麵皮
小技巧
麵皮可以根據個人喜好調整，例如紫薯麵皮，南瓜麵皮和抹茶麵皮等。 餡料也可以換成花生末，肉餡，豆沙等。
