南瓜: 50克+50克， 低筋粉: 20g， 牛奶: 20g， 蛋: 一個（只用蛋清）， :
1我們要準備兩份南瓜泥～南瓜泥大家都會我就不說了，然後去一份泥，往裡加過篩的低筋粉、牛奶，然後攪拌！ 接著呢，分離蛋清【一定要在無水環境！】用電動打蛋器把蛋清打發，狀態就是拎起來可以固定出一個小尖角那種就可以了～ 然後先倒三分之一的蛋清到南瓜麵粉糊里，快速攪拌均勻（小心剩下的蛋清消泡） 拌好以後把麵粉糊倒到剩下的蛋清里，【切拌】均勻（或者三角法攪拌均勻）
2把麵粉糊倒到磨具里。170度預熱烤箱，然後放中層烤20分鐘
3把蛋糕翻轉過來，原來的上層朝下（這步下層會有一大半麵粉糊粘在錫紙上，不要心痛，let it go 可能是我水平不好…）然後放在上層（為了烤的快一點）再烤5分鐘。薄薄的【卷皮】就做好啦～
4烤完以後把另一份啥都沒加的南瓜泥塗在卷皮比較軟的那一面（一般都是翻轉以後的上層比較軟）
5咕嚕咕嚕捲起來～（其實也可以夾別的泥…感覺夾芋泥也很好吃）