原料

雞蛋: 1個， 高筋麵粉: 200g， 牛奶: 55g， 鹽: 2.5g， 糖: 20g， 酵母: 2.5g， 黃油: 20g， 培根: 適量， 芝士片: 2-3片， 厚蛋燒: 一段， 肉鬆: 適量

步驟

1將除黃油以外的所有材料投入麵包機內，選擇「18餃子皮模式」兩次，揉至擴展階段。加入黃油，選擇「14麵包麵糰模式」一次，包括第一次發酵在內。（沒有麵包機的需要用手揉哦）

2取出麵糰，稍稍排氣以後，擀成長方形。培根、芝士、切成小塊。在長方形麵糰2／3的區域均勻的鋪上培根、芝士。

3然後將1／3的空白麵糰往裡面折，再將另外一端的1／3麵糰折過來。

4用小刀分成8條。

5模具中刷一層薄薄的油，將麵包條紐好以後塞入模具中。沒有這個模具的話，可以用瑪芬模具代替。

6包上保鮮膜，冬天室溫發酵一晚上。早上起來，麵糰已經發酵至兩倍大，剛好填滿模具。

7烤箱預熱至200度，表面刷上雞蛋液。入烤箱，180度，中層，25分鐘左右即可。

8烤麵包的同時，製作厚蛋燒。切成段備用。

9麵包出爐後，脫模，塞入厚蛋燒，撒上肉鬆即可。