薄荷煉乳醬

原料

淡奶油: 250g, 白砂糖: 25g(可以減5g), 香草精: 1/2tps, 新鮮薄荷葉: 幾片(我剪了兩個芽尖尖)

步驟

1把原料全部倒入奶鍋,中火煮開後轉小火

2小火熬制過程中要慢慢攪拌防止焦底,也要當心不要溢出哦

3熬制濃稠後趁熱倒入乾淨的容器,不需要太濃稠,因為冷了之後會凝固一點的,晾涼後放入冰箱冷藏即可。

小技巧

煉乳放冰箱後容易變硬,食用前可以提前拿出來回溫


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