原料

精豬肉500克，鮮木耳300克，青椒或者紅椒10克，姜一塊、香油、鹽、料酒、生抽、雞精等材料少許

步驟

1、把木耳洗凈，放入水中浸泡半小時，等完全泡透取出，撕成碎片，然後在開水在煮下，撈出備用 2、把豬肉切成薄片，加入定粉、生油、少許鹽、料酒、雞精、醬油攪拌均勻，腌制半小時至一個小時備用； 3、把生薑切成絲，青椒或者紅椒切成塊； 4、清火把豬肉片過一下，變色即可； 4、鍋中加入少許的油，燒熱以後加入薑絲和紅椒等爆炒，然後放入木耳翻炒； 5、然後把豬肉倒入鍋中翻炒均勻，加入鹽、油、料酒翻炒，鍋蓋上燜上十分鐘 6、最後加入雞精，即可出鍋。