蔓越莓香蕉麥芬

原料

香蕉: 3根,中等, 低粉: 310g, 蔓越莓干: 40g, 土雞蛋: 3個, 玉米油: 70g, 細砂糖: 50g, 檸檬汁: 15g, 泡打粉: 6g, 小蘇打: 1.5g

步驟

1香蕉壓成泥備用

2將雞蛋打成蛋液,加入細砂糖打均勻

3再依次加入油、檸檬汁、香蕉泥攪拌均勻

4粉類混合,篩入雞蛋糊中攪拌均勻

5加入蔓越莓干攪拌均勻

6將麵糊裝入紙杯中,7-8分滿

7烤箱180度預熱,15分鐘左右。(請視自家烤箱溫度調整時間)


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