蘆筍: 10根， 老豆腐: 1/2盒（225克）， 蕎麥麵: 100克， 煮雞蛋: 1， 熟白芝麻: 1大勺， 生抽: 2大勺， 醋: 2大勺， 糖: 1大勺， 芝麻油: 1小勺
1水燒開，蘆筍切段燙2分鐘後撈出，泡在冷水中。
2豆腐切塊，與蕎麥麵一起煮，直到麵條煮熟，撈出泡在冷水中。
3把瀝乾的蘆筍、豆腐、麵條一起放在一個大盆子裡，加1大勺糖、2大勺米醋、2大勺生抽，1小勺芝麻油，拿筷子拌勻。
4擺盤，在上面撒些熟芝麻，切個煮雞蛋點綴一下。
蘆筍不能煮太久，不然會變黃，不好吃也不好看，營養成分也會流失。