原料

麵粉：玉米粉=1：0.5，水，糖，鹽（一點點），酵母，葡萄干。

步驟

1.酵母用溫水拌勻，靜置5分鐘 。加入玉米粉，麵粉，鹽，糖攪成較厚的麵糊，倒入預先用油刷過的碗中，蓋上保鮮膜進行醒發。 2.醒發至二倍大時，放上泡軟的葡萄乾，放入鍋內大火蒸20分鐘，燜5分鐘，鬆軟可口的發糕就出爐了。 3.這款特別適合老年人，鬆軟又有營養。老媽特別喜歡吃，我也挺喜歡的，做起來也很簡單，在煮飯的時候順便放在上面一蒸，飯熟發糕也能吃了，一舉兩得。