愛樂薇奶油芝士: 600G， 糖: 175G， 水: 95G， 魚膠片: 20G， 雞蛋黃: 90G， 愛樂薇奶油: 600G， 迪吉福芒果果泥: 100G
1把奶油奶酪打軟。
2把糖和魚膠片放入水中，然後煮到121度。
3加入香草籽和酸奶，拌勻。
4把混合物倒入模具，用110攝氏度的溫度烘烤20分鐘即可。
5冷卻脫模。
6創意裝盤。