椰漿一罐: 400克， 雀巢淡奶油一盒: 230克， 安佳全脂牛奶: 500克， 幼砂糖: 95克， 魚膠片: 40克， 椰蓉: 適量
1魚膠片用冰水泡軟，取出備用
2椰漿、淡奶油和細砂糖倒入鍋中，中小火加熱至糖溶化，倒入一部分牛奶，使其降溫至60度左右。
3放入泡軟的魚膠片，攪拌至溶化，現倒入剩餘的牛奶。
4待其完全冷卻後，倒入放保鮮膜的正方形8寸活底模，放冰箱冷藏5小時以上，待其凝固後取出脫模，切塊，滾上椰蓉，再放冰箱冷藏一下。