原料
牛裡脊: 克， 花生: 克， 蘋果: 克， 洋蔥: 片， 大蔥: 克， 大蒜: 瓣， 生薑: ， 食用油: ， 料酒: ， 生抽: ， 醬油: ， 白糖: ， 鹽: ， 郫縣豆瓣醬: ， 老乾媽: ， 剁椒: ， 大料: ， 澱粉: ， 麻油: ， 花椒:
步驟
1備料
2牛裡脊洗乾淨，切成自己需要的大小，用水灼一下(放大料 蔥結 鹽)，剁椒切碎30個(根據自己能吃辣的程度)，蘋果去皮切碎，大蒜，蔥，洋蔥，生薑都切碎沫。花生過油炸熟，碾碎。準備一碗澱粉水，一碗料:醬油，生抽，糖，鹽。
3鍋內倒油，加入郫縣豆瓣醬，老乾媽，炒出紅油，將洋蔥大蒜蔥生薑碎等下鍋翻遍，下牛肉，炒一會將料汁到入， 加清水適量，加料酒，花椒(最好用紗布包起來，出鍋好拿，不影響口感)大火煮10-15分鐘，需要經常盯一會，別糊鍋，差不多了，再小火煮一會，麻油，加入花生碎(個人口味)，最後出鍋的時候將澱粉水到入，盛出，放涼就好了。
