原料
有機小番茄: 4隻， 蛋黃: 2個， 砂糖: 適量， 橄欖油: 適量， 進口檸檬: 半隻， 薄荷葉: 幾片
步驟
1這裡主要用到的是有機番茄，聖女果是用來做另外一道-【桂花蜜雪紅】的，敬請留意哦。準備好就開始吧！
2番茄一定要選用新鮮的有機番茄，可以直接食用的；
3雞蛋只留蛋黃，加砂糖打發至濃稠；
4打發期間少量多次，加入橄欖油、砂糖持續打發；
5直到蛋黃醬不滴漏狀態，加入檸檬汁，繼續打發至日常蛋黃醬的濃稠度；
6有機番茄洗凈，底部開一小口，用小勺挖出果肉；
7果肉混合沙拉醬拌勻； ★直接買超市的沙拉醬代替也是可以的。
8釀回番茄內，填滿；
9用薄荷葉封底倒放；
10入冰箱冷藏4小時即可直接食用；
11釀回的餡料可根據喜好換成其他果醬或者果粒。
小技巧
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