柚子: 一個， 蜂蜜: 柚子總量的一半， 冰糖: 柚子總量的1/5左右， 清水: 幾茶勺
1將柚子洗乾淨放在溫水裡浸泡10分鐘左右
2吸干柚子表皮的水分，柚子皮和果肉分開，柚子裡的果瓤稍微去除乾淨，否則會很苦，留下簿簿的一層皮（在做以前我特意去麥德龍看了一下柚子茶，好像他們不光是絲，所以我還是稍微留了一點，但是並不是想像中的那麼苦。）
3將柚子皮切絲，果肉一起用攪拌機打成泥狀
4將整理好柚子放下無油的鍋里，再加入少許的水和冰糖用中小火煮到粘稠，顏色將近透明即可
5出鍋後充分冷卻後，再加入蜂蜜，均勻攪拌後，盛入密封瓶里放入冰箱裡冷藏一周
6正常冷藏三天後就可以吃了，冷藏越久越沒有苦味
1、蜂蜜用原味的，口味最純正 2、柚子茶可去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳 3、柚子的VC含量是檸檬的3倍 4、市售的柚子茶一瓶價格較高，自己動手的成本低很多夠價廉物美吧。