原料

龍蝦: 二斤七兩， 紅99: 一包， 啤酒: 兩瓶， 花椒: 一小把， 麻椒: 一大把（根據個人口味）， 八角: 一個， 鹽、糖: 適量， 香葉: 六片， 干小米椒（干辣椒）: 適量（根據個人口味）， 蔥姜蒜: 適量

步驟

1先將龍蝦清洗乾淨，要把尾部蝦線清理掉，具體清理方法可以百度

2鍋內放入油，等稍微熱一點放入紅99炒化，放入一把花椒、一把麻椒、適量干辣椒，放入龍蝦翻炒

3龍蝦炒一會兒，放入啤酒，啤酒要沒過龍蝦，然後放入香葉，八角，蔥姜蒜，靜等開鍋

4開鍋後放入兩勺鹽，一勺糖，再放入一把麻椒，一小塊紅99，等湯汁變濃裝盆即可