奶香椰子糕

原料

椰漿450公克,鮮奶1300公克,椰子粉80公克,明膠片15公克,玉米粉150公克,白砂糖200公克,水400㏄

步驟

1.將明膠泡水至軟備用。 2.將水倒入鍋中,加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠,邊煮邊攪拌至水滾。 3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷,再放入冷藏室冷藏2小時。 4.將作法3的材料取出切成小片,在正、反面撒上椰子粉即成。


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