針亮魚: 兩根， 烤肉醬: ， 圓蔥:
1針亮魚去鱗和內臟洗乾淨，切成段，表面打花刀
2把BBQ烤肉料撒在魚身上，拌均勻。BBQ是Barbecue的縮寫,也就是「燒烤大會」的意思,這個料不辣，孩子也能吃的
3魚肉腌制兩小時入味。期間可以翻動魚身，這也是為了更好地入味
4圓蔥切片，鋪到烤盤上，然後把魚平鋪到上面
5烤箱上下火180度烤20分鐘，期間要把魚翻面，為了讓魚身更加有光澤，翻面的時候可以在魚身上抹一些油