干鍋兔-易學

原料

兔子: 半隻, 土豆: 一個, 香芋: 半個, 洋蔥: 半個, 紅椒: 兩個, 干辣椒: 若干, 花椒: 若干

步驟

1備料,兔子切塊~小一點好入味,土豆、香芋切條(可隨意搭配自己愛次的素菜),紅椒、洋蔥切塊,切條都無所謂

2油炸小素菜!依次炸~涼油入鍋即可,容易控制

3講炸素菜剩的一些油留在鍋里,放入花椒爆香,放兔子炒,炒到水分沒辣麼多放辣椒。能吃辣的就盡情多放吧~同時加入鹽、一點糖、一點生抽,繼續炒。炒出紅油,兔子變色。

4就像這樣嬸兒的就行,如果喜歡乾的就多炒一下

5兔子盛出,炒小小配菜。洋蔥和紅椒,斷生。放進剛炸的素菜,加鹽、雞精。(沒用特別的干鍋調料,其實辣椒炒的久了就很好吃很好吃了~,如果大家有放入也可,看心情咯)

6最後,加兔兔翻一下就可以出鍋了~一個人這一盆能吃好幾次???


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