原料

原料：羊排130克蘿蔔糕50克迷迭香3克 調料：燒汁 60克 鹽 2克 味精 3克 紅酒 20克 薄荷醬 10克 X.O醬 15克

步驟

1.羊排洗凈、改刀，拿鹽、味精腌5分鐘，平底鍋油燒熱七成，下鍋煎一下，澆上紅酒，待羊排上色後撈出，再入烤箱烤3分鐘備用。 2.鍋中放油燒至七成熱，加入Ｘ.Ｏ醬和蘿蔔糕翻炒、擺盤。 3.將做好的羊排置於蘿蔔糕上，澆上燒汁，點綴迷迭香即可。可拿薄荷醬做蘸醬。