紅豆沙小丸子(懶人高壓鍋版)

原料

紅豆: 一小袋, 冰糖: 適量(1/2), 紅糖: 適量(1/2), 糯米小丸子: 一小杯

步驟

1以前保存母乳用的袋子用不上了 於是拿來分裝紅豆~ 每個袋子大約裝半袋! 首先把紅豆洗乾淨 注水沒過紅豆 把母乳袋子中多餘的空氣擠掉 摁好袋口 放冰箱冷凍室保存 每次煮就放一小袋 每袋適合2-3人吃

2午睡前煮開一壺水 倒入高壓鍋 把冷凍的紅豆冰塊放入沸水中 (記得拆開袋子…) 按」豆類筋蹄」鍵(我的一般是45分鐘) 檢查好活塞和鍋蓋是否已經密閉 就可以去睡覺啦~ 以前,即使用高壓鍋, 2-3人份的紅豆沙依然煮得不夠軟爛 估計是份量少所以高壓鍋壓制時間短 這一次因為提前把紅豆帶水冷凍了 紅豆內部組織會發生一定變化 遇到沸水容易煮開煮軟爛哦~

3午睡起來高壓鍋已經停止工作了,開蓋。 如果水放太多了,就把部分水倒掉一些不要。 建議不要把水倒得太干, 因為還要放糯米小丸子喲!

4接著重新按高壓鍋的加熱鍵(什麼冷食加熱鍵、煮粥鍵都可以啦!) 加入冰糖和紅糖;(兩者各占1/2,冰糖清甜,紅糖醇厚,我喜歡兩者都加,沒有兩種的話,加其中一種也是可以的啦~)

5加入糯米小丸子(自己做也可以,買現成的也可以,我的是超市買的現成的)。 就這樣不蓋鍋蓋煮幾分鐘,用湯勺不停攪拌,直至小丸子都浮起來、糖都完全融化掉,就可以拔掉電源了。 此處高亮——記得拔掉高壓鍋電源!!!否則你的紅豆湯水會被煮成豆沙乾的!!不要問我是怎麼知道的!? 我喜歡把整個內鍋端出來,晾涼至40-50度,然後大口大口地吃掉~簡直不要太解暑哦~

小技巧

高壓鍋工作後必須再次檢查閥門是否密閉! 否則睡覺起來你的鍋會糊得一塌糊塗的! 切記切記!! 我這個紅豆沙口感已經比較軟綿 但是不算很爛那種 喜歡軟爛狀態的可以倒到煮鍋里明火再煮一會兒~ 記得要用小火而且多攪拌哦! 不要顧著自己跑去玩啦!


相關菜譜

  • 懶人紅豆沙
  • 懶人版紅豆沙餡*
  • 紅豆沙小丸子
  • 紅豆沙小丸子
  • 紅豆沙小丸子
  • 紅豆沙糖水(電高壓鍋版)
  • 【懶人豆沙】紅腰豆豆沙
  • 紅豆沙小丸子(豆漿機版)
  • 百合蓮子紅豆沙(懶人簡易版)
  • 桂花淮山(高壓鍋懶人版)
  • 懶人版糖醋排骨【高壓鍋】
  • 懶人高壓鍋烘白果
  • 簡單易做-懶人版的紅豆沙
  • 蘿蔔丸子湯懶人版
  • 懶人版快手丸子湯
  • 小餛飩(懶人版)
  • 南瓜丸子紅豆沙
  • 紅酒雞翅懶人版
  • 紅酒雞翅(懶人版)
  • 高壓鍋水餃。新手懶人必備!
  • 清涼豆沙小丸子
  • 簡易版紅豆沙小圓子
  • 小籠包(懶人版)
  • 懶人版麻辣小龍蝦
  • 懶人火鍋丸子湯
  • 一碗紅湯麵(懶人版)
  • 紅豆沙小湯圓
  • 紅豆沙小圓子
  • 紅豆沙小餅
  • 紅豆沙小蛋糕
  • 紅豆沙小餅
  • 紅豆沙小蛋糕
  • 懶人版茶葉蛋
  • 懶人版紅燒肉
  • 懶人版炒麵