花哈: 500G， 蒜泥: 半個蒜， 豆豉: 25g， 酸筍: 少量， 指天椒: 兩三粒， 醬油: 一勺， 料酒: 一勺
1花哈泡水吐沙、酸筍泡水用力把水抓干切條備用
2酸筍切成條、蒜泥跟豆豉1：1、依次放入油、酸筍、蒜泥、豆豉、料酒炒香
3加入醬油、放花哈
4全程大火炒到花哈開嘴、不需要加鹽巴！
5吃辣椒的才第一步就放入辣椒一起炒 、準備出爐時候也可以加上香葉比如紫蘇、假婁！
不需要鹽巴、 可以加一點點糖、提鮮也可以中和一下酸筍の酸