原料

雞胸肉: 隨意（這裡用了一包小胸肉）， 胡蘿蔔: 隨意（這裡用了兩根中號的）， 黃瓜: 隨意（這裡用了四根迷你的）， 紅辣椒（干或新鮮朝天椒）: 隨意（這裡用了大概六根朝天椒）， 大蒜: 隨意（這裡用了兩大粒）， 姜: 隨意（這裡用了四片）， 生抽: 隨意， 生粉: 隨意， 鹽: 隨意（要少一點）， 豆瓣醬: 隨意（不超過兩大勺）， 油: 隨意

步驟

1料都在這裡了 該削皮的削皮 該剝皮的剝皮 我個人不喜歡給姜刨皮所以留著了

2雞胸肉 買了現成的

3蒜 狠勁兒拍 拍碎就對了

4辣椒切碎

5姜切碎

6雞肉切塊後撒隨意生粉和一點點生抽 抓勻 放一邊

7冷鍋熱油 什麼？油多少？隨意啦隨意～然後下蒜姜辣椒爆香

8料撇一邊 胡蘿蔔丁撒下去 加一點水 炒差不多熟

9下黃瓜丁和雞肉丁 要一起下 雞肉老得塊

10雞肉發白時下豆瓣醬 哎呀也是隨意啦 兩勺差不多 勺子大小也隨意 不要卡在豆瓣醬的瓶口就行

11下生抽 和稍稍少許鹽 別手抖 再隨意也別亂抖

12翻炒幾下均勻即可 關火 出鍋～～Tada

小技巧

雞胸肉不要帶皮～其他隨意