原料

吉利丁片: ， 慕斯: 15克， 淡奶油: 200克， 沙棘汁: 200克

步驟

1吉利丁片提前泡好（6寸蛋糕，15克慕斯），然後放隔熱水融化。200克的淡奶油，加入45克的白糖，打成至八成發，然後把融化的慕斯液拿出來

2加入美棘果汁200克，攪拌均勻，然後倒入淡奶油里，再次攪拌均勻

36寸的蛋糕餅加入模具中，然後倒入一半攪拌好的慕斯液，再放上另一塊蛋糕餅，把餘下的慕斯液全部加入模具里，放冰箱3小時以上

4將5克吉利丁隔水融化，融化後加入50克的美棘果汁，再次攪拌均勻倒入冷藏好的蛋糕里

5放入冰箱冷藏一晚上。用吹風機吹一下，容易脫模具

小技巧

1.每顆美棘果汁味道酸甜的，剛剛好，可以不加糖 2.慕斯液倒入後，冷藏至少三個小時，才可以出現鏡面效果 【達人招募】關注公眾號「每顆美棘」加入沙棘達人，有機會免費申請沙棘產品，百搭沙棘做出千變萬化的美食。