涼粉: 一碗， 郫縣豆瓣 食用油 羊油 味精 鹽: 根據個人口味來， 蔥: 一棵， 花椒油: 少許
1蔥切碎 鍋里加油 最好是不粘鍋的鍋子 涼粉外邊有賣 不要自己做很麻煩 油熱放蔥
2放一勺郫縣豆瓣 最好再放一勺羊油或者牛油 化開 加一勺老抽
3涼粉入鍋 翻炒 加一勺鹽 少量味精 繼續翻炒
4上色後 加一點 花椒油 出鍋 稍等一會 等味道入到涼粉里，這個時候不太熱了就可以開動了。 花椒油提味不少 蔥要放多一點。
羊油沒有可以不用放，出鍋可加一點香油，花椒油提味不少 蔥要放多一點。