紅糖: 少許， 水: 500g， 白涼粉: 15g， 圓形冰塊模具: ， 漏斗: ， 黃豆: ， 櫻花:
1今年突然流行起來的鹽漬櫻花，我在網上買了點，切記做之前要把花表面的鹽洗凈，再用開水沖泡，要不做出來的水信玄餅是鹽的
2將水和白涼粉混合加熱，煮至沸騰，煮的過程中一邊攪拌一遍加熱，不要一下開大火，看見有泡沒關係，冷卻下來之後就是乾淨透明的。
3拿一個更大的盆把煮好的涼粉水放在裡面快速冷卻，同時把跑好的櫻花放在模具中。
4合上模具蓋，一定要蓋緊，要不做不成飽滿得圓形，用漏斗把涼粉水慢慢灌進去之後常溫靜置1～2小時。
5噔噔噔，凝固好了，不要用手去摳，揭開蓋子之後用一個平盤貼緊另一半模具速度倒過來，像做扣肉的最後一步一樣～
6紅糖加水煮成糖漿，一定要邊加熱邊攪拌，防止糊鍋。
7黃豆用干鍋炒香，用榨汁機磨成細粉撒在盤內，淋上紅糖醬趕緊吃吧～