原料

雞蛋: 3粒， 細砂糖: 50克(甜度絕對的剛剛好)， 色拉油: 30克， 低筋麵粉: 100克， 葡萄乾: 5克(喜歡可以適當➕)， 芝麻: 適量(裝飾-黑白皆可你家有啥就放啥唄)， 白醋: 4滴(也可用新鮮檸檬代替)， 蛋糕紙杯: 17個(杯底約4cm)

步驟

1將3粒全蛋、50克白砂糖和白醋倒進乾淨的盆子裡用電動打發器(我用手提的)打發直到顏色變淺發白提起來不易消失。 然後➕30克色拉油低速打均勻

2過篩100克低筋麵粉到打發的全蛋霜里翻拌均勻直到看不見麵粉為止，然後➕5克葡萄乾拌均勻 這個時候預熱烤箱170°

3將拌好的全蛋糊糊裝進大號裱花袋裡擠進蛋糕紙杯中，8分滿就好(這個步驟很節省時間且避免了浪費)。

4然後撒上你家的芝麻之後，放進預熱好的烤箱中，170°烘25分鐘(最後幾分鐘記得觀察以免烘過頭，因為每個牌子的烤箱熱度可能有差)。

小技巧

1，我家的烤箱是30L的，所以170°25分鐘剛剛好！ 2，糖分是正常甜度，剛剛好不會很甜糖的分量不需再減，如果重口味的小夥伴糖分可以加多10克到25克之間都可以。 3，➕白醋是使蛋霜更加穩定不易消泡且減輕蛋腥味，使口感更好。 4，此全蛋糊糊只限用於蛋糕紙杯中。