鵝掌翼，掌翅: 各三隻， 土豆: 一個， 栗子: 隨意， 干辣椒: 六隻， 青椒: 一隻， 姜蒜: 若干， 桂皮八角香葉: 各一片
1用料集結完畢。
2給栗子扒衣服。
3鵝翅掌下薑片過水。
4熱鍋煸辛香料
5先煎土豆至表皮略焦
6所有用料丟下去翻炒。
7加蚝油，醬油，糖翻炒後加水，水沒食材即可。
8燉煮三十分鐘，時間越長掌翼越軟爛。
9成品！可在電磁爐邊吃邊加熱～