瑪德琳紙杯蛋糕

原料

雞蛋: 1個, 黃油: 20克, 蜂蜜: 2勺, 低筋麵粉: 50克, 泡打粉: 2克, 細砂糖: 20克, 玉米油: 20克, 白醋: 幾滴, 堅果碎、果乾(可不加): 少許

步驟

1將雞蛋、玉米油、蜂蜜、白醋混合 攪拌均勻

2麵粉、泡打粉過篩 加入「步驟一」 攪拌均勻

3黃油融化(可以使用微波爐加熱) 趁黃油溫熱 倒入麵糊 攪拌均勻

4麵糊拌好後 放入冰箱冷藏1小時

5取出麵糊 此時烤箱開始預熱190度 將麵糊擠入紙杯 可以撒些喜歡的堅果碎 果乾 (個人覺得有堅果碎的更好吃) 烤箱中層上下190度 12分鐘 (個人要根據自己烤箱的脾氣來調節時間哦)

612分鐘後 香噴噴的蛋糕就考好了 放涼之後可以裝入密封袋保存 兩三天 第二天會更好吃哦

小技巧

我做了可可和抹茶味的 同樣的麵糊 可以加2個抹茶粉或者5g可可粉


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