原料

糖: 125g， 淡奶油: 125ml， 水: 25ml

步驟

1水和砂糖放入鍋子，小火加熱。稍微上色之後輕輕晃動鍋子，讓顏色更為均勻

2糖漿顏色變成琥珀色之後，馬上關火，加入沸騰的淡奶油。加的時候可以稍微悠著點，不然就像圖片上的案發現場一樣?

3小鍋移步放了冷水的盆里進一步冷卻，同時不斷攪拌。

4焦糖醬完成！雖然事後一頓好擦，味道還是棒棒的?