原料

苦菜: ， 干辣椒: ， 蒜: ， 鹽: ， 雞精:

步驟

1苦菜洗凈後切段，蒜切片。

2鍋里的水燒開以後放入苦菜，帶苦菜熟了以後起鍋瀝水待用。

3另備一口鍋放油，七成熱時加入蒜、干辣椒焙出香味後放入苦菜，灑鹽、雞精即可起鍋！

小技巧

1.苦菜煮至軟軟的炒出來更入味。    2.在炒的這個步驟里一定要多放一些油，俗話說的好，有油無鹽吃死不甜。