麵條: 具體按人數， 泡紅椒: 兩到三個，可按吃辣的口味增減。， 細芹: 兩根， 青椒: 適量， 香菜: 兩根， 泡椒水: 一勺，可按吃酸的口味酌量增減。， 雞精: 適量， 姜蒜末: 適量， 生抽: 一勺
1鍋洗凈加水，平常盛飯的碗四碗水即可。水沸騰後加適量麵條煮至八成熟加洗凈的青菜（各種青菜均可，量按個人喜好，可多可少），青菜入鍋後燙一下即可，否則青菜就會變得黃黃的不美觀啦，大家都懂的。此菜譜按一人量寫，所以水跟麵條按人數的情況添加。
2把煮熟的麵條跟青菜一起撈出盛至碗內，喜愛麵湯多的就多加湯跟面一起盛，反之，不愛喝湯的可少盛一點麵湯在碗內。
3面盛出來後，鍋用水沖凈，熱鍋下油，油熱後把芹菜，青椒同自己做的泡紅椒切丁加上姜蒜末用油爆香後淋在煮好的面上即可，記住，油不用太多，因為是用來爆香後淋面的，適量就行。
4最後再用切碎的香菜加一勺泡椒水放進盛好已淋油的面里混合，適量放雞精就結束啦。可根據口味加一勺味極鮮，調味而已，不加也可。味道較重的朋友們可以在煮麵條時根據自身的口味加點鹽，以免最後麵條太淡。清淡的朋友們也自己按口味添加吧。
5OK，做好啦。
1，最後放青菜時我放了特別少量的木耳絲跟黃花絲，因為是中午剩下的嘿嘿，做菜嘛隨意就好，不用一板一眼的麼。 2，其實麵條做出來還是挺誘人滴，可惜只讓放一張圖？又是用手機拍，效果還是很差強人意。但味道確實還是不錯，嗯，能吃酸辣口味的朋友們估計會喜歡吧。 3，初次寫菜譜，專業完全談不上，所以朋友們也別太按我的菜譜來做，自己愛吃酸就多放點泡椒水，愛吃辣就多放點泡紅椒，一切都要按自己滴想法來才是硬道理。PS:本菜譜是按一人量來做的。青椒跟芹菜是用來調味兒，所以適量就好。芹菜儘量用特別細的那種小芹菜。青椒嘛，個人感覺不用那種胖胖的肥胖型青椒就都OK。 4，青菜這東西嘛，我是挺愛吃的，相信很多朋友們都愛吃，不過煮麵條適量放青菜就好，放太多，喧賓奪主，一大片綠壓壓的，麵條都看不見鳥，你懂的。 5，還想說什麼來著，好吧，忘了，現丑了，各路廚神做的菜都太吸引人啦，努力學習中，N年以後說不定也能做出美味又可口的菜來呢，朋友們，88！